增压泵厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
增压泵厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

【新闻】美食展位从多到精包装生产线

发布时间:2020-10-18 17:40:58 阅读: 来源:增压泵厂家

2006年,为加强本地农产品生产、加工、销售,我市开办了农展会第一届美食展,一个展会发放200元补贴,邀请农户们报名。

美食展刚开办时,好多人抱有顾虑,觉得要来回运输炊具、器具等是个麻烦事,担心没人来品尝美食。为了推动美食展的发展,市妇联工作人员挨家挨户走访,上门对各村喜欢制作美食又有一定知名度的女性做动员工作。有展户说没有帮手,工作人员就做她们的帮手。正因为市妇联的不懈努力,让美食展成功举办了一届又一届,也让美食展成为全市妇女的一条创业之路。

近年来,美食展的展位供不应求,但展位没有增加却在减少。据了解,最初举办的几届美食展展位在200个左右,近几年控制在100个以内,缩减了近一半。市妇联主席周晓青说,这是为了保证美食的品质和服务,进行了提档,实现由多到精的转变。

为了让广大参展户做到有序参展、文明经营,美食展建立了更为严格的准入门槛和监管体系,力争让每位市民都能放心、安全地品尝各类美食。

今年,市妇联开辟了3个美食体验区,让市民动手体验肉麦饼的烤制和小豆腐制作的乐趣,体验西式蛋糕的烘焙,真正把美食展做到精致。

展会亮点闪耀,助推农业产业的提质增效

与往届相比,今年的农展会可谓亮点多多:甜美可爱的吉祥物“甜甜”和“兰兰”正式亮相;历届农展会金银奖获得者组团参展,送上一场“高大上”的饕餮盛宴;方岩纸花、打草鞋、打镴(锡艺)等19种非物质文化遗产集中展示,让市民感受到了浓浓的传统文化韵味。这些创新举措,正契合了本届农展会的主题“生态、精品、创新”。

同时,展会的举办,不仅助推了农业产业的提质增效,实现了农民增收,还让我市传统文化得以挖掘与传承。在展会美食体验区,龙山镇辣妈乡音宣传队38位辣妈拿出看家本领,带来了杨梅糕馃、树叶豆腐、上轿馒头、蒸团等十余种传统美食,向大家展示了永康的美食文化。市长金政在得知这是由龙山镇25个村的妇女代表组成的队伍,在妇联的指导下,已从民间文娱团体转变为政策宣传使者,并经常性开展活动,既宣讲政策,又传承了文化时,由衷地竖起了大拇指。

有得吃:“麻字号”美食现做现卖

麻酥是永康传统美食的名小吃,不过要在永康城吃现做的麻酥可不容易。“原来麻酥是这样做出来的,为何炭要放在上面烧?”派溪茂森麻酥展位刚开张,一拨拨市民就好奇地挤进来寻求答案。

只见制作麻酥的展区,一口平锅的锅盖上摆着一堆滚烫的炭火,等师傅把麻酥一只只放进平锅内时,这只冒着热气的锅盖平移后与锅合拢,开始烤制。

“平锅用火有讲究,采用上下加温,上面用炭火烤制,下用用木炭生火,同时还要不时翻动麻酥,注意加热温度,直到麻酥表面微泛焦黄,外形渐渐拱起半圆的弧度。”师傅边操作边介绍。看着这个神奇的制作过程,食客们忍不住你一份、我一份“下单”。

摊主吕旭明介绍,传统的麻酥原料特别简单,只需要红糖、麦芽糖和面粉三样。而这种好吃的麻酥又酥又脆,令人回味无穷。像这样纯手工制作的麻酥,每天最多仅能制作1000余个。

这边麻酥新奇的制作工艺引来市民围观,那边纯手工制作的麻糍展位同样挤满“吃货”。一台150公斤重的大石臼、100公斤重的木质脚踩大锤正在打制麻糍,在一个人脚踩大锤的敲打下,麻糍香飘四溢,食客们纷纷上前现场体验自己动手的乐趣。

有得玩:美食体验做回“农家巧妇”

这边“吃货”们正津津有味地品美食,那边的体验区内,市民们纷纷自己动手,现场制作豆腐、烘焙蛋糕、烤饼。

在后吴美食体验馆内,李小姐跟男朋友简直玩嗨了。只见李小姐领了一桶已磨好的豆腐糊,端到制作台前,盛起一勺勺放进垫着纱布的工具内,然后再压平包上纱布,然后用桶压实,挤出里面的水分。没多久,一块大豆腐顺利出炉。“自己做豆腐既卫生又环保,还能品尝到‘外婆的味道’。”李小姐捧着新鲜出炉的豆腐,乐滋滋地回味。

体验完豆腐制作的全过程,李小姐又挤进麻糍制作区,体验制作全过程。“带来的250公斤黄豆,一个上午就快用完了,明天得多带一些!”展位负责人连呼“失算”。

在隔壁的贝恬体验馆内,人群同样一拨接一拨涌进,体验制作自己动手制作蛋糕等西点的乐趣。

据悉,今年美食展共有90个展位,聚集了我市数百种传统美食。和往年不同,除了地道的土特产美食,还有历届金奖、银奖展区,让市民一次就能品尝历届所有获奖美食。不仅如此,美食展还有一些新奇的美亮相,如烤蜗牛、海鲜面条、炭烤花甲等,迎合了年轻人的口味。

有得学:首次开辟微商体验区

这次美食展,市妇联首次尝试触电“互联网+”,开辟了微商体验区,开设微商课堂,为对互联网创业感兴趣的市民留足了位置。微商课堂上,除了利用投影机播放教学课程外,技术人员还在现场为广大展户和市民传授开微店的基本知识。

记者在微商体验区看到,驻足的大多是对互联网感兴趣的女性创业者。此外,市市场监督管理局的工作人员也来到现场,不时提醒着创业者,做微商必须取得《餐饮服务许可证》《食品流通许可证》《营业执照》等合法证照,才能从事食品微商服务。主办方提供的各类贴心服务,让前来咨询的市民直呼“服务到位”。

优秀展户评选,由你来定

往年的美食展,金奖、银奖的评定权只在评委手里。今年美食展金银奖评定特别接地气,除了大众评分,还有网络评分,评选结果将作为金银奖评定的依据。

目前,美食展优秀展户评选微信投票已经启动,展会期间,将每天评出5名优秀展户。投票方式有两种:微信订阅“永康妇联”微信公众号,点击右下角“美食评选”栏目,进入投票界面,就可以为你喜爱的展户投票;也可通过阅读“永康妇联”官网微信图片推送,点击阅读全文,进入投票界面投票。

优秀展户评选活动将按总分100分计算,分基础分、工作人员现场评分、大众评分和网络评分进行公开评选。

据悉,获得流动红旗的展户,将奖励精美礼物一份,连续3天获得流动红旗的展户,市妇联将颁发优秀展户荣誉证书,并给予800元奖励。

石纹铝单板

化妆品厂

江苏方管